第783章黄鱼面
站在黄陂南路的马路牙子边边上，身后是临街整齐的法国梧桐，从新天地走过来也不过二十分钟的脚程，这样的季节，加上刚过春节，假期都还没结束呢，路上行人却也不少。
一方面这是真正上海的市中心所在，从这里去外滩，开车的话，像是今天这般路况极好的地方也不过十分钟不到的时间，比邻新天地地铁站，人来人往多为游人。
谈不上是老上海上只角的精华旧城区，但是，这里在古旧的时候这地界也算得上是上只角，只是比起繁华的浦东不同，这里更具一定的烟火气罢了。
“这未免也有些太夸张了吧？”
站在马路边上，看着从面馆门口一直延伸到街边的长龙，陈阳有些感到不可思议。黄鱼面自己没吃过，但也多少知道一些，算是地道的本帮小吃了，只是自己这个北方人，着实是有些吃不惯碱水面。
但看到这么长的队伍排起来，陈阳内心多少也有那么一点点的期待，这面到底是有多好吃?
走在前面的虞良琴笑了笑，只是说道：“我带你来，当然是不用排队啦。”
“这么厉害的嘛？”陈阳笑着调侃：“难不成，这家面馆老板你认识？”
“大时代美食面馆开了的日子也挺久了，最早的时候是沧浪亭师傅主理。别小看了这种街边小馆子，往往藏着美食。”虞良琴一边说着，一边和陈阳走过排着队的长隆，俩人来到面馆的门口。
“阿婆，阿拉来啦！两块炸猪排，两碗黄鱼面！”虞良琴点着脚尖喊着，摇着纤细的手。
“哦哟！小句头。”屋子里传来了一声中年妇女的嗓音，紧随着，便看到一个微胖的父女，扯了扯身边帮厨的小伙子说道：“小册老，快点带你阿姐去后面找一处宽敞的地方坐下来，面随后就到。”
说话的帮厨有些木讷，似乎是那中年妇女儿子，便点了点头，无比憨厚的走到了虞良琴的身边说道：“阿姐，跟我来吧。”
排队的人有些不满，略微有些小声嘟囔了起来，显然大家都是排队了这么久，突然被人插了队却也不满，但仔细看来，这漂亮精致的美女似乎和老板关系不错，便也就不在多说什么，虽有怨言，但多数都咽进了肚子里。
陈阳跟着虞良琴算是占了便宜了，不用排队，并且也不用坐在拥挤的小店里面。
这的确算得上是一个十分小的路边店，如果不是排起来了长龙，还真就认不出来这里能是半个沪上都晓得的黄鱼面馆。
“其实，这里的炸猪排滋味最好，也是最受欢迎的。但是，我们上海长大的孩子，喜欢吃的还是这口黄鱼面。”跟着虞良琴上了楼。
这是黄鱼面馆的楼上，实属八九十年代风格的老旧建筑，红砖小楼，偶尔临街搓麻将的声音传来，伴随着楼下碱水面在锅里翻滚，以及那炸猪排的肉香味。
上了楼来，端上茶水，那小伙子便继续下楼帮忙去了。
楼下的生意热火朝天，人少了还真就忙不过来。
不过多时，黄鱼面便端了上来，从卖相上来说，这黄鱼面还真就看上去挺一般的。汤头清亮，盖了一层油炸锅的黄鱼片，撒上些许的雪菜一碗十几块，价格到也还算公道。
陈阳有些狐疑，心里打了一连串的问号，心说这东西，别只是坑骗外地人的东西？
好奇的心思全在肚子里，拿起筷子尝了一口。
碱水面初入嘴中，还真就尝不出个所以然来，但却仔细品味，那面香与高汤混合的味道很快便在嘴巴里面慢慢弥漫开来！
“好鲜啊！”这一声赞叹发自于陈阳的内心，这面的确非常的鲜，这鲜来源于高汤，更是来源于黄鱼！
“你再常常这个炸猪排啊。”虞良琴说着，邀请陈阳品尝端上来的刚出锅的炸猪排
色泽金黄是因为面包糠，外酥里嫩，一口吃下去，肉香很快在自己的嘴巴里炸开。
“这炸猪排也是一绝，肥而不腻！或许我是北方人的缘故，这炸猪排的味道感觉更适合我。”陈阳一边说着，一边夹起一块炸猪排来送入嘴中，大快朵颐的吃了起来。
一碗面，一大块的炸猪排，三三两两的吃进肚子里。
面汤清亮，却不寡淡，入口鲜香。
外焦里嫩的炸猪排一口吃下去，好像感觉吃进了整个大上海。
“本帮菜里面就得去这种小馆子，任何地方都一样。”虞良琴一边说着，一边细致的吃着面。
优良的家风，让她哪怕吃起这种街边小馆子依旧吃的是极为细致，面汤分离，一口面吃进嘴里，却是少有半点吸溜的声音。
她挽起头发自顾自的低头细嚼慢咽，说完一句话之后，便不再多说半句，这家风，自是没的说。
半个小时，两碗面已经被打扫干净，清汤见底，但滋味却长存在口腹之间。
“怎么样，跟着我是有好东西吃的吧？”虞良琴拿起餐巾纸擦了擦嘴。
这里看上去像是住家户，陈阳吃的饱了，心满意足的看向四周说道：“你和这家店的老板关系看上去的确挺熟的。”
“你是说梅姨？她以前是我家的保姆，做了几十年，在我家里呆的时间比我还久。后来，家里老人年纪大了，也不能天天去我家做工，我爸就盘下了这家店，起初就是想给梅姨后半生一个安顿晚年的营生。却没想到，梅姨把这黄鱼面给做出了网红店的感觉，我也真心佩服。”
“这可算不上网红店，这面要滋味有滋味，要卖相有卖相。真心实意的做这碗面，这应该就是你们老上海的情怀了吧？”陈阳笑眯眯的说着，随后十分惋惜的道：“可惜，我们那个小村子，屁股大的地方，着实没什么情怀，小时候年轻人就在流失，一直到现在，村子里已经没什么青壮劳力了。小吃没有，除了漫山遍野的山货，真就找不出什么属于我们那里的特色。”
陈阳说着说着便不由自主的感慨了起来，一旁的虞良琴突然靠近到自己的身边，如兰如麝的身上芬芳香气，贴近了还真就令人心旷神怡，想入非非。她轻声的说道：“你想家了吗？什么时候打算带我去你家里看一看？”
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一方面这是真正上海的市中心所在，从这里去外滩，开车的话，像是今天这般路况极好的地方也不过十分钟不到的时间，比邻新天地地铁站，人来人往多为游人。
谈不上是老上海上只角的精华旧城区，但是，这里在古旧的时候这地界也算得上是上只角，只是比起繁华的浦东不同，这里更具一定的烟火气罢了。
“这未免也有些太夸张了吧？”
站在马路边上，看着从面馆门口一直延伸到街边的长龙，陈阳有些感到不可思议。黄鱼面自己没吃过，但也多少知道一些，算是地道的本帮小吃了，只是自己这个北方人，着实是有些吃不惯碱水面。
但看到这么长的队伍排起来，陈阳内心多少也有那么一点点的期待，这面到底是有多好吃?
走在前面的虞良琴笑了笑，只是说道：“我带你来，当然是不用排队啦。”
“这么厉害的嘛？”陈阳笑着调侃：“难不成，这家面馆老板你认识？”
“大时代美食面馆开了的日子也挺久了，最早的时候是沧浪亭师傅主理。别小看了这种街边小馆子，往往藏着美食。”虞良琴一边说着，一边和陈阳走过排着队的长隆，俩人来到面馆的门口。
“阿婆，阿拉来啦！两块炸猪排，两碗黄鱼面！”虞良琴点着脚尖喊着，摇着纤细的手。
“哦哟！小句头。”屋子里传来了一声中年妇女的嗓音，紧随着，便看到一个微胖的父女，扯了扯身边帮厨的小伙子说道：“小册老，快点带你阿姐去后面找一处宽敞的地方坐下来，面随后就到。”
说话的帮厨有些木讷，似乎是那中年妇女儿子，便点了点头，无比憨厚的走到了虞良琴的身边说道：“阿姐，跟我来吧。”
排队的人有些不满，略微有些小声嘟囔了起来，显然大家都是排队了这么久，突然被人插了队却也不满，但仔细看来，这漂亮精致的美女似乎和老板关系不错，便也就不在多说什么，虽有怨言，但多数都咽进了肚子里。
陈阳跟着虞良琴算是占了便宜了，不用排队，并且也不用坐在拥挤的小店里面。
这的确算得上是一个十分小的路边店，如果不是排起来了长龙，还真就认不出来这里能是半个沪上都晓得的黄鱼面馆。
“其实，这里的炸猪排滋味最好，也是最受欢迎的。但是，我们上海长大的孩子，喜欢吃的还是这口黄鱼面。”跟着虞良琴上了楼。
这是黄鱼面馆的楼上，实属八九十年代风格的老旧建筑，红砖小楼，偶尔临街搓麻将的声音传来，伴随着楼下碱水面在锅里翻滚，以及那炸猪排的肉香味。
上了楼来，端上茶水，那小伙子便继续下楼帮忙去了。
楼下的生意热火朝天，人少了还真就忙不过来。
不过多时，黄鱼面便端了上来，从卖相上来说，这黄鱼面还真就看上去挺一般的。汤头清亮，盖了一层油炸锅的黄鱼片，撒上些许的雪菜一碗十几块，价格到也还算公道。
陈阳有些狐疑，心里打了一连串的问号，心说这东西，别只是坑骗外地人的东西？
好奇的心思全在肚子里，拿起筷子尝了一口。
碱水面初入嘴中，还真就尝不出个所以然来，但却仔细品味，那面香与高汤混合的味道很快便在嘴巴里面慢慢弥漫开来！
“好鲜啊！”这一声赞叹发自于陈阳的内心，这面的确非常的鲜，这鲜来源于高汤，更是来源于黄鱼！
“你再常常这个炸猪排啊。”虞良琴说着，邀请陈阳品尝端上来的刚出锅的炸猪排
色泽金黄是因为面包糠，外酥里嫩，一口吃下去，肉香很快在自己的嘴巴里炸开。
“这炸猪排也是一绝，肥而不腻！或许我是北方人的缘故，这炸猪排的味道感觉更适合我。”陈阳一边说着，一边夹起一块炸猪排来送入嘴中，大快朵颐的吃了起来。
一碗面，一大块的炸猪排，三三两两的吃进肚子里。
面汤清亮，却不寡淡，入口鲜香。
外焦里嫩的炸猪排一口吃下去，好像感觉吃进了整个大上海。
“本帮菜里面就得去这种小馆子，任何地方都一样。”虞良琴一边说着，一边细致的吃着面。
优良的家风，让她哪怕吃起这种街边小馆子依旧吃的是极为细致，面汤分离，一口面吃进嘴里，却是少有半点吸溜的声音。
她挽起头发自顾自的低头细嚼慢咽，说完一句话之后，便不再多说半句，这家风，自是没的说。
半个小时，两碗面已经被打扫干净，清汤见底，但滋味却长存在口腹之间。
“怎么样，跟着我是有好东西吃的吧？”虞良琴拿起餐巾纸擦了擦嘴。
这里看上去像是住家户，陈阳吃的饱了，心满意足的看向四周说道：“你和这家店的老板关系看上去的确挺熟的。”
“你是说梅姨？她以前是我家的保姆，做了几十年，在我家里呆的时间比我还久。后来，家里老人年纪大了，也不能天天去我家做工，我爸就盘下了这家店，起初就是想给梅姨后半生一个安顿晚年的营生。却没想到，梅姨把这黄鱼面给做出了网红店的感觉，我也真心佩服。”
“这可算不上网红店，这面要滋味有滋味，要卖相有卖相。真心实意的做这碗面，这应该就是你们老上海的情怀了吧？”陈阳笑眯眯的说着，随后十分惋惜的道：“可惜，我们那个小村子，屁股大的地方，着实没什么情怀，小时候年轻人就在流失，一直到现在，村子里已经没什么青壮劳力了。小吃没有，除了漫山遍野的山货，真就找不出什么属于我们那里的特色。”
陈阳说着说着便不由自主的感慨了起来，一旁的虞良琴突然靠近到自己的身边，如兰如麝的身上芬芳香气，贴近了还真就令人心旷神怡，想入非非。她轻声的说道：“你想家了吗？什么时候打算带我去你家里看一看？”
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