第49章 敝履
方举人很早就考中了举人，可接连考了四次都考不上进士，又是寒门出身，没有门路通过推举做官，最后只混到一个县学教谕的职位。
不过，在县学教书是个不错的差事，清闲体面，待遇不差，逢年过节还能收学生家里孝敬，等学生考中了又有不菲谢礼。更重要的是，除了知县偶尔想起来问一下，上面基本没人管着，可比进官场苦哈哈被人差遣舒坦多了。
方姝还很小的时候，方举人就做了县学教谕，家里条件不错，走出去很受人尊重。她心气也高，从小跟着方举人读书，自诩聪明不下于很多男儿。生活上，她也有资本讲究，一直以来都拿官家小姐的标准要求自己。
比如说，肉类她就只吃牛羊鸡鸭鱼这些，从来不肯吃猪肉。不只是因为嫌弃猪肉腥臭，更主要是，她认为猪肉是古代圣贤公认的贱肉，吃了猪肉就等于自降身份，跟其他低贱的平民同一水准了。
自恃高贵的方大小姐连猪肉都不肯吃，就更别提猪下水了，可想而知，这个食盒对她造成的冲击力之大绝不亚于让公主去挑粪！
“呕——”
胃里冒着酸水，她手一抖，食盒就跌落地面，那浅褐色的长条猪肠子就这么滚落下来。
方姝更想吐了:“停车！快停车！”
方准虽然没他姐讲究，但他也是不吃猪下水的，见状也吓了一跳，皱着脸抱怨:“嗤，居然连这种鬼东西都吃，也不嫌丢人！早说了魏家一副穷酸相，你还是趁早打消主意吧！难不成，你要嫁进来陪他们吃这些杂碎？”
方姝怒斥:“闭嘴！你懂什么？我的事不用你管！还不赶紧把这臭东西扔下车去！”
食盒里的卤下水都是刚出锅的，还散发着腾腾白汽，香味氤氲。可，配上这么一副尊容，就是配上再高级的香料，方姝依旧喉头翻滚着想吐。在心理作用下，那股子掺杂着动物油脂的香气似乎也变得肥腻起来，闻着就觉得不舒服。
方小少爷也是打小被宠着长大的，哪里肯纡尊降贵碰那玩意，便扯着嗓子喊老车夫停车，顺便让后者让东西处理一下。
老车夫听得姐弟俩要他把食盒里的东西扔到路边，顿时心疼不已。
老爷家的孩子也忒金贵了，这下水虽然味道不好，可它毕竟还是肉啊，怎么能白白扔掉，浪费粮食可是要挨天谴的！
“少爷，姑娘，这东西扔了太可惜，不如就赏给老朽吧。家里小孙子都好长时间没尝过肉味了。”
方姝捏着精致绣帕，捂着鼻子摆手，胡乱点头答应。
老车夫欣喜不已，如获至宝将滚落地面的卤猪肠捡起，塞回食盒，又主动拿袖子擦了擦弄脏的地面，姐弟俩这才勉强恢复平时的镇定、端方和典雅，让马车拐去小杨庄。
车内二人都没留意，一对面容清朗的父子正好从马车侧后方走过。
后者倒是抬眼看了眼马车，还很巧地看到了老车夫小心翼翼捧着食盒放到身旁，又摸出根绳子将其牢牢固定住，这才挥起马鞭离开。
自从袁家人来过之后，村里人每次见到魏家人都要招呼一声，就那事好奇问上几句，魏广仁不大喜欢应付这种场合，这几日都是避着人走，专门绕着村子外围往东走，不然也不会遇到往小杨庄去的马车。
父子二人回到家才知道，原来，那辆马车居然是自家的客人，还是魏渠的老师方先生的家人，据说那方姑娘还是个知书达理、有才有貌的好姑娘。
魏广仁没听懂王氏的言外之意，只知道，方举人这个先生似乎做得挺称职，这么一想，就跟王氏说，等到年底往方家送年礼时该重一点。
王氏以为丈夫听懂了自己的暗示，且和自己看法相同，脸上就十分开怀，甚至已经开始盘算，年底送礼时要不要顺便跟方太太探下口风什么的。成亲不着急，不过可以先定个亲嘛。吃饭时，王氏夹了块卤猪耳朵，顺口提了一嘴，说自己送了一食盒卤味给方家。
父子俩听了都没什么反应，毕竟没听到方家人的对话，自然也就不可能猜到那份卤味被方家两个小祖宗弃若敝履地“扔”给了老车夫，最多顺着王氏的话回忆起刚刚那一幕罢了。
他们更关心家里即将到来的另一件大事，李絮和王氏准备进城做生意。
那日李絮提议趁农闲这几个月进城摆个吃食摊子，就卖卤味这些。若能攒下买茶苗的本钱，自然是好事一桩。即便不能，这生意也亏不到哪儿去，多少能赚点小钱。
王氏说不心动是假的，但她从没做过生意，连城里都少去，厨艺也就是普通水准，赶鸭子上架要她去卖吃食，她心里还挺慌的。更担心城里人没吃过，或是瞧不上这些猪下水，卖不出去亏本。
李絮就耐心劝她，这卤味全家人都是吃过的，好不好吃心里都有一杆秤。城里也不全是富人，有这么美味的便宜肉食可以吃，为什么不吃，又不是傻子。
至于成本问题，那就更不用怕了。猪下水价格低廉，若批量收购估计还能更便宜。成本大头主要在香料和豆酱上，不过，卤水妙就妙在可以循环重复使用，平均下来也就不算贵了。
现在天气冷，卤好了可以放上好几天不坏，就算一开始卖不完，剩下的热热还能继续卖。实在不行，自己也能吃一些，总不至于亏损。
再者，除了卤猪下水之外，她们还可以卤常人更容易接受的其他食材，比如说鸡蛋鸡爪豆干猪蹄什么的，卤完一样香喷喷。
王氏考虑许久，又拉着丈夫参谋，刚好中间去了趟李家村，又卖了一批树，手里银子多了十两，底气多了些，最后总算拍板决定去做。
为了给魏渠攒束脩、攒赶考银子、改善家里条件，拼了！
这两日虽然忙活着砍树种茶的事，王氏还是在百忙之中找于屠夫买了许多下水，还顺便定了今儿的份。从昨晚开始到今天早上，魏家都散发着时浓时淡的扑鼻异香，勾得左邻右舍心痒痒，尤其是那十天半个月都吃不上肉的眼红不已。
刚好明儿魏渠要回县学，她们可以顺便送他进城，再带着这些备好的卤味去集市上卖钱。
魏家人为明日开张忙忙碌碌之时，忙活了一整日的老车夫总算把主家两位小祖宗送了回去，才腾出手来揣着那盒子早已冷透的猪下水回了家。
“乖孙孙，爷爷回来咯，看爷爷今天给你带了什么好吃的~”
老车夫婆娘死得早，一个人好不容易把儿子拉扯大成亲娶媳妇，结果没几年儿子病死了，媳妇抛下孙儿回娘家改嫁，祖孙二人就只能靠着他给方家赶车、做些杂活换些铜子儿艰难度日。
方家待下人不算宽仁，他的月钱只能够勉强养活二人，小孙儿常年瘦得皮包骨，这不，一听说有肉吃就扑了上来，也不等他开火加热就狼吞虎咽扯了一截冷掉的肥肠塞进嘴里。
“啊呜~好香好好吃~爷爷您也吃~”小孙子给老车夫递了一小截。
后者嚼吧嚼吧两下，嘴里就被那股浓郁的奇香充盈着，香得差点咬掉舌头。等耐着性子把肉都热过一遍再入口，祖孙二人更是瞪圆了眼睛，连话都顾不上说，只不断往嘴里塞肉。
得知这是主家小姐少爷要扔掉不肯吃的东西，小孙子幽怨道:“这么好吃的肉都要扔掉，少爷他们平时吃的东西该多美味啊？老爷他们是不是都吃龙肝凤髓呀，我听戏文里这样唱……”
老车夫摸摸小家伙的头，笑而不语。
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不过，在县学教书是个不错的差事，清闲体面，待遇不差，逢年过节还能收学生家里孝敬，等学生考中了又有不菲谢礼。更重要的是，除了知县偶尔想起来问一下，上面基本没人管着，可比进官场苦哈哈被人差遣舒坦多了。
方姝还很小的时候，方举人就做了县学教谕，家里条件不错，走出去很受人尊重。她心气也高，从小跟着方举人读书，自诩聪明不下于很多男儿。生活上，她也有资本讲究，一直以来都拿官家小姐的标准要求自己。
比如说，肉类她就只吃牛羊鸡鸭鱼这些，从来不肯吃猪肉。不只是因为嫌弃猪肉腥臭，更主要是，她认为猪肉是古代圣贤公认的贱肉，吃了猪肉就等于自降身份，跟其他低贱的平民同一水准了。
自恃高贵的方大小姐连猪肉都不肯吃，就更别提猪下水了，可想而知，这个食盒对她造成的冲击力之大绝不亚于让公主去挑粪！
“呕——”
胃里冒着酸水，她手一抖，食盒就跌落地面，那浅褐色的长条猪肠子就这么滚落下来。
方姝更想吐了:“停车！快停车！”
方准虽然没他姐讲究，但他也是不吃猪下水的，见状也吓了一跳，皱着脸抱怨:“嗤，居然连这种鬼东西都吃，也不嫌丢人！早说了魏家一副穷酸相，你还是趁早打消主意吧！难不成，你要嫁进来陪他们吃这些杂碎？”
方姝怒斥:“闭嘴！你懂什么？我的事不用你管！还不赶紧把这臭东西扔下车去！”
食盒里的卤下水都是刚出锅的，还散发着腾腾白汽，香味氤氲。可，配上这么一副尊容，就是配上再高级的香料，方姝依旧喉头翻滚着想吐。在心理作用下，那股子掺杂着动物油脂的香气似乎也变得肥腻起来，闻着就觉得不舒服。
方小少爷也是打小被宠着长大的，哪里肯纡尊降贵碰那玩意，便扯着嗓子喊老车夫停车，顺便让后者让东西处理一下。
老车夫听得姐弟俩要他把食盒里的东西扔到路边，顿时心疼不已。
老爷家的孩子也忒金贵了，这下水虽然味道不好，可它毕竟还是肉啊，怎么能白白扔掉，浪费粮食可是要挨天谴的！
“少爷，姑娘，这东西扔了太可惜，不如就赏给老朽吧。家里小孙子都好长时间没尝过肉味了。”
方姝捏着精致绣帕，捂着鼻子摆手，胡乱点头答应。
老车夫欣喜不已，如获至宝将滚落地面的卤猪肠捡起，塞回食盒，又主动拿袖子擦了擦弄脏的地面，姐弟俩这才勉强恢复平时的镇定、端方和典雅，让马车拐去小杨庄。
车内二人都没留意，一对面容清朗的父子正好从马车侧后方走过。
后者倒是抬眼看了眼马车，还很巧地看到了老车夫小心翼翼捧着食盒放到身旁，又摸出根绳子将其牢牢固定住，这才挥起马鞭离开。
自从袁家人来过之后，村里人每次见到魏家人都要招呼一声，就那事好奇问上几句，魏广仁不大喜欢应付这种场合，这几日都是避着人走，专门绕着村子外围往东走，不然也不会遇到往小杨庄去的马车。
父子二人回到家才知道，原来，那辆马车居然是自家的客人，还是魏渠的老师方先生的家人，据说那方姑娘还是个知书达理、有才有貌的好姑娘。
魏广仁没听懂王氏的言外之意，只知道，方举人这个先生似乎做得挺称职，这么一想，就跟王氏说，等到年底往方家送年礼时该重一点。
王氏以为丈夫听懂了自己的暗示，且和自己看法相同，脸上就十分开怀，甚至已经开始盘算，年底送礼时要不要顺便跟方太太探下口风什么的。成亲不着急，不过可以先定个亲嘛。吃饭时，王氏夹了块卤猪耳朵，顺口提了一嘴，说自己送了一食盒卤味给方家。
父子俩听了都没什么反应，毕竟没听到方家人的对话，自然也就不可能猜到那份卤味被方家两个小祖宗弃若敝履地“扔”给了老车夫，最多顺着王氏的话回忆起刚刚那一幕罢了。
他们更关心家里即将到来的另一件大事，李絮和王氏准备进城做生意。
那日李絮提议趁农闲这几个月进城摆个吃食摊子，就卖卤味这些。若能攒下买茶苗的本钱，自然是好事一桩。即便不能，这生意也亏不到哪儿去，多少能赚点小钱。
王氏说不心动是假的，但她从没做过生意，连城里都少去，厨艺也就是普通水准，赶鸭子上架要她去卖吃食，她心里还挺慌的。更担心城里人没吃过，或是瞧不上这些猪下水，卖不出去亏本。
李絮就耐心劝她，这卤味全家人都是吃过的，好不好吃心里都有一杆秤。城里也不全是富人，有这么美味的便宜肉食可以吃，为什么不吃，又不是傻子。
至于成本问题，那就更不用怕了。猪下水价格低廉，若批量收购估计还能更便宜。成本大头主要在香料和豆酱上，不过，卤水妙就妙在可以循环重复使用，平均下来也就不算贵了。
现在天气冷，卤好了可以放上好几天不坏，就算一开始卖不完，剩下的热热还能继续卖。实在不行，自己也能吃一些，总不至于亏损。
再者，除了卤猪下水之外，她们还可以卤常人更容易接受的其他食材，比如说鸡蛋鸡爪豆干猪蹄什么的，卤完一样香喷喷。
王氏考虑许久，又拉着丈夫参谋，刚好中间去了趟李家村，又卖了一批树，手里银子多了十两，底气多了些，最后总算拍板决定去做。
为了给魏渠攒束脩、攒赶考银子、改善家里条件，拼了！
这两日虽然忙活着砍树种茶的事，王氏还是在百忙之中找于屠夫买了许多下水，还顺便定了今儿的份。从昨晚开始到今天早上，魏家都散发着时浓时淡的扑鼻异香，勾得左邻右舍心痒痒，尤其是那十天半个月都吃不上肉的眼红不已。
刚好明儿魏渠要回县学，她们可以顺便送他进城，再带着这些备好的卤味去集市上卖钱。
魏家人为明日开张忙忙碌碌之时，忙活了一整日的老车夫总算把主家两位小祖宗送了回去，才腾出手来揣着那盒子早已冷透的猪下水回了家。
“乖孙孙，爷爷回来咯，看爷爷今天给你带了什么好吃的~”
老车夫婆娘死得早，一个人好不容易把儿子拉扯大成亲娶媳妇，结果没几年儿子病死了，媳妇抛下孙儿回娘家改嫁，祖孙二人就只能靠着他给方家赶车、做些杂活换些铜子儿艰难度日。
方家待下人不算宽仁，他的月钱只能够勉强养活二人，小孙儿常年瘦得皮包骨，这不，一听说有肉吃就扑了上来，也不等他开火加热就狼吞虎咽扯了一截冷掉的肥肠塞进嘴里。
“啊呜~好香好好吃~爷爷您也吃~”小孙子给老车夫递了一小截。
后者嚼吧嚼吧两下，嘴里就被那股浓郁的奇香充盈着，香得差点咬掉舌头。等耐着性子把肉都热过一遍再入口，祖孙二人更是瞪圆了眼睛，连话都顾不上说，只不断往嘴里塞肉。
得知这是主家小姐少爷要扔掉不肯吃的东西，小孙子幽怨道:“这么好吃的肉都要扔掉，少爷他们平时吃的东西该多美味啊？老爷他们是不是都吃龙肝凤髓呀，我听戏文里这样唱……”
老车夫摸摸小家伙的头，笑而不语。
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