第559章 糖炒栗子和经济学
草沟村的新年过得平淡又热闹，一如既往。
最大的不同大约是，今年的村子里都洋溢着一股甜蜜蜜的味道。其中，又以村东头的魏广仁家为最，还跟其他人家里的不同。
“呼呼！好烫——”
“甜甜的，糯糯的，比煮着吃好吃多啦！”
“哇，表姐，这个在海西府真的能卖到二十文一小袋？”
李絮笑眯眯为表弟表妹们答疑，同时指使丁四挥动锅铲，在大铁锅里快速翻炒着，划了十字刀的栗子裹上一层薄薄的糖衣，色泽鲜亮，远远看去跟抹了层油似的，在粗粝的小石子里绽放着诱人的光芒。
倒不是把属下当牛马使唤，而是因为丁四体格最健壮，还会做饭，炒菜技术比魏寅强。
糖炒栗子这份工作也是需要一定技术的，臂力不够的人炒不动，手法不对栗子容易炒糊，浪费食材。这些栗子都是秋天打了放地窖里存着的，就这么几斤，可没有多的随意挥霍。
海西府也产栗子，只是没有承安府的好吃。后者随便蒸煮都可以，香甜粉糯，个头略小，皮薄。前者就略逊一筹，用来做糖炒栗子就比较合适。加了糖水炒，外面甜滋滋的，热乎乎的，就能掩盖掉里头栗子本身不够甜的小瑕疵。
十月时，美味小食店就推出了糖炒栗子这味小吃，广受欢迎。成本也不高，淋点糖水罢了，还能重复利用，就是比较考验技术，刚开始学时厨子练得两条胳膊都在打颤。
家书里，李絮就跟王氏他们提了提这事，并慷慨地将制作方法随信附上，意思是食店也可以制作出来卖。刚好那会儿魏成水要给他们火炕的分成，王氏愈发不好意思占李絮便宜，顺手让后一批的商队人员捎了一百斤好栗子过去，又在自家地窖里存了二十斤晚熟的等李絮回来吃。
食店也卖了一阵糖炒栗子，收益还不错。不说风靡新平县，知道的人却不少，县城的住户基本上有三成去买过他们家的栗子，十文一袋，实惠又好吃。
过年就要吃零嘴，糖炒栗子就放上了日程。今年的大年夜，魏家人是在剥栗子的活动中守过去的。
期间，其他人家闻着味道过来串门，还顺了些去，走时笑得眉眼弯弯，跟占了多大便宜似的。这可不是普通栗子，里面加了糖的，可不是大便宜？
吃栗子时，魏葵还说:“有人也学着做，只是想不到你那法子，往锅里放石子，就直接把栗子下锅，撒糖然后翻炒，最后出来的味道，啧~”露出个嫌弃的表情。
“也有人心眼多，后来被人猜出来，街上就有了加石子炒的摊贩。不过，他们的许是没加盐，只放了糖炒，比较腻……”王氏道。
小魏鲤故作老成地点评:“邯郸学步，东施效颦。”
王氏有些愧色:“怪我，没把好关，才叫你那秘方流传出去……”
李絮摆摆手:“就是个小零嘴，学了就学了，不算啥，就当是日行一善、助人为乐。”
王氏心中一动，刚要说话，就听得她来一句。
“像人工孵化，就算有保密协议，咱家最多能保密几个月。规模扩大之后就不好瞒了，人心易变。不过，传出去也不怕，咱家不需要对外销
售活鸡鸭，不怕积压滞销。”
“你的意思是，别人家也跟着搞这套，开养殖场，咱们不管？”
“恩，想管也管不来，再不济，咱还有肉干作坊在后托底呢。要我说，到时候咱们不等别人来学，主动传出去，最好跟官府合作。是了，年
后去拜访下孟夫人，顺便说说这事，她多半会感兴趣……”
孟夫人已经生了二胎，是个女孩子，很健康，月子早出了，生龙活虎的。怀孕期间吃了魏家食店不少泡菜，彼此都存了几分情谊。
“若家家都学会此法，岂不是户户都不必发愁吃不上肉？”魏广仁道。
李絮还在组织措辞委婉表示反对意见，魏渠就开腔:“恐怕难成。人工孵化耗时长，需要修建大的暖房，还要不时翻动，照蛋检查有无发育生长，挑出死蛋及时处理。百姓平时空闲不多，家里未必有火炕，也不是人人都有耐心学成。”魏广仁脾气好，被儿子反驳了也不生气，反倒与有荣焉，觉得儿子比自己厉害，怪不得比自己有出息。
“大郎说得对。反正我是学不来，即便勉强学会了，一做别的事情，可能就忘了。这孵蛋跟养鸡不同，鸡饿了会叫唤，喊人喂食。蛋不会说话，没人提醒，有时容易忘事。”
“还是要建养殖场，个人或官府出资，一次能孵数百、乃至上千只蛋，孵出小鸡小鸭小鹅，百姓买回家养，比自己孵省时省力。”
李絮忍不住插了句:“养殖场规模大，单个成本降低，出售的鸡仔价格会比没有养殖场时低，有利百姓。”
难得见她主动接自己话茬，魏渠多看她两眼，结果目光刚移过去，对方又飘走了，低头看栗子，指头上粘粘的，又带着股甜意。
王氏老两口还在热火朝天地讨论:“这么说，咱们这养殖场办起来，不仅能给人提供岗位发工钱，还能让大家伙用更低的价格买到小鸡小鸭？这算是一举两得，做好事？”
李絮重重点头，咕哝一句:“这个叫先富带动后富，最后实现共同富裕，哈哈~”说着，忍不住笑起来，有种梦回青葱年代的感觉。
说者无意听者有心，魏渠生出好奇心，主动讨教:“共同富裕？此话怎讲？”
他发誓，自己是纯粹的求知若渴，并非故意找话题。
其他人对这个话题也挺感兴趣，都眼巴巴盯着她看。
李絮能怎么办，当着全家人的面，自然是只能老老实实给他背了一段高中政.治课本上的内容。
听罢，魏渠若有所思:“这算是用富人的钱来扶持贫者么？”
“不能这么说。扶贫有很多种扶法，直接给钱是最不管用的，授人以鱼不如授人以渔。像办养殖场，我们先投入个几十两，虽然给员工发工资、降低小鸡小鸭售价看似是亏本的，但，顺利的话可能一年两年就回本，往后都是挣钱的。员工、买鸡鸭的人和我们都是获利者，这就是共同富裕，不是劫富济贫。”
李絮坚持正能量的官方说法，一点也不心虚。
反正，她这种小富是劫不了的，倒是顶尖的极少数巨富，可能会受点影响。不过，只要巨富本身行的端走的直，没落下把柄，官府也有道德底线不随便杀大户，还是没什么危险的。
与此同时，巨富还可以把目光瞄准其他国家，继续赚小钱钱，贴补下国内的账，算下来还是没亏。
“那，多了的钱从哪里来呢？那些买我们卤鸡熏鸭的人吗？还是卖酱鸡烧鸭的商户？我们赚了，他们是不是就亏了？”小魏鲤心算能力挺好，但这次遇到了难题，经济学什么的对他来说太难了。
李絮想了想，摇头:“我们的卤鸡熏鸭味道比同类产品好，顾客愿意买我们的，不买别人的，对他来说区别不大。就算咱们的价格稍贵一些，顾客也会根据自家的钱袋子调整计划。要么买少一点，要么自己多打份零工，多挣点钱。至于卖酱鸡烧鸭的人，他们销量不好，自然会寻求改良的法子，或是压缩成本，最后的结果是酱鸡烧鸭变得更好吃，或是降价。这样一来，销量多半又上去了。这对普通顾客和商户都是好事，对不对？”
魏鲤依旧有些迷糊。
李絮的说法好像是对的，可，怎么能所有人都受益呢？一只饼就那么大，一人分一口就没了，多咬的那半口从哪里来？
小家伙还没想明白，魏渠却已经豁然开朗。
饼子不够大，那就做大一圈嘛。至于怎么做大，李絮的致富之路似乎就有很多可借鉴之处。
想着想着，他刷地站起身，扔下栗子，回屋写文章去。
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最大的不同大约是，今年的村子里都洋溢着一股甜蜜蜜的味道。其中，又以村东头的魏广仁家为最，还跟其他人家里的不同。
“呼呼！好烫——”
“甜甜的，糯糯的，比煮着吃好吃多啦！”
“哇，表姐，这个在海西府真的能卖到二十文一小袋？”
李絮笑眯眯为表弟表妹们答疑，同时指使丁四挥动锅铲，在大铁锅里快速翻炒着，划了十字刀的栗子裹上一层薄薄的糖衣，色泽鲜亮，远远看去跟抹了层油似的，在粗粝的小石子里绽放着诱人的光芒。
倒不是把属下当牛马使唤，而是因为丁四体格最健壮，还会做饭，炒菜技术比魏寅强。
糖炒栗子这份工作也是需要一定技术的，臂力不够的人炒不动，手法不对栗子容易炒糊，浪费食材。这些栗子都是秋天打了放地窖里存着的，就这么几斤，可没有多的随意挥霍。
海西府也产栗子，只是没有承安府的好吃。后者随便蒸煮都可以，香甜粉糯，个头略小，皮薄。前者就略逊一筹，用来做糖炒栗子就比较合适。加了糖水炒，外面甜滋滋的，热乎乎的，就能掩盖掉里头栗子本身不够甜的小瑕疵。
十月时，美味小食店就推出了糖炒栗子这味小吃，广受欢迎。成本也不高，淋点糖水罢了，还能重复利用，就是比较考验技术，刚开始学时厨子练得两条胳膊都在打颤。
家书里，李絮就跟王氏他们提了提这事，并慷慨地将制作方法随信附上，意思是食店也可以制作出来卖。刚好那会儿魏成水要给他们火炕的分成，王氏愈发不好意思占李絮便宜，顺手让后一批的商队人员捎了一百斤好栗子过去，又在自家地窖里存了二十斤晚熟的等李絮回来吃。
食店也卖了一阵糖炒栗子，收益还不错。不说风靡新平县，知道的人却不少，县城的住户基本上有三成去买过他们家的栗子，十文一袋，实惠又好吃。
过年就要吃零嘴，糖炒栗子就放上了日程。今年的大年夜，魏家人是在剥栗子的活动中守过去的。
期间，其他人家闻着味道过来串门，还顺了些去，走时笑得眉眼弯弯，跟占了多大便宜似的。这可不是普通栗子，里面加了糖的，可不是大便宜？
吃栗子时，魏葵还说:“有人也学着做，只是想不到你那法子，往锅里放石子，就直接把栗子下锅，撒糖然后翻炒，最后出来的味道，啧~”露出个嫌弃的表情。
“也有人心眼多，后来被人猜出来，街上就有了加石子炒的摊贩。不过，他们的许是没加盐，只放了糖炒，比较腻……”王氏道。
小魏鲤故作老成地点评:“邯郸学步，东施效颦。”
王氏有些愧色:“怪我，没把好关，才叫你那秘方流传出去……”
李絮摆摆手:“就是个小零嘴，学了就学了，不算啥，就当是日行一善、助人为乐。”
王氏心中一动，刚要说话，就听得她来一句。
“像人工孵化，就算有保密协议，咱家最多能保密几个月。规模扩大之后就不好瞒了，人心易变。不过，传出去也不怕，咱家不需要对外销
售活鸡鸭，不怕积压滞销。”
“你的意思是，别人家也跟着搞这套，开养殖场，咱们不管？”
“恩，想管也管不来，再不济，咱还有肉干作坊在后托底呢。要我说，到时候咱们不等别人来学，主动传出去，最好跟官府合作。是了，年
后去拜访下孟夫人，顺便说说这事，她多半会感兴趣……”
孟夫人已经生了二胎，是个女孩子，很健康，月子早出了，生龙活虎的。怀孕期间吃了魏家食店不少泡菜，彼此都存了几分情谊。
“若家家都学会此法，岂不是户户都不必发愁吃不上肉？”魏广仁道。
李絮还在组织措辞委婉表示反对意见，魏渠就开腔:“恐怕难成。人工孵化耗时长，需要修建大的暖房，还要不时翻动，照蛋检查有无发育生长，挑出死蛋及时处理。百姓平时空闲不多，家里未必有火炕，也不是人人都有耐心学成。”魏广仁脾气好，被儿子反驳了也不生气，反倒与有荣焉，觉得儿子比自己厉害，怪不得比自己有出息。
“大郎说得对。反正我是学不来，即便勉强学会了，一做别的事情，可能就忘了。这孵蛋跟养鸡不同，鸡饿了会叫唤，喊人喂食。蛋不会说话，没人提醒，有时容易忘事。”
“还是要建养殖场，个人或官府出资，一次能孵数百、乃至上千只蛋，孵出小鸡小鸭小鹅，百姓买回家养，比自己孵省时省力。”
李絮忍不住插了句:“养殖场规模大，单个成本降低，出售的鸡仔价格会比没有养殖场时低，有利百姓。”
难得见她主动接自己话茬，魏渠多看她两眼，结果目光刚移过去，对方又飘走了，低头看栗子，指头上粘粘的，又带着股甜意。
王氏老两口还在热火朝天地讨论:“这么说，咱们这养殖场办起来，不仅能给人提供岗位发工钱，还能让大家伙用更低的价格买到小鸡小鸭？这算是一举两得，做好事？”
李絮重重点头，咕哝一句:“这个叫先富带动后富，最后实现共同富裕，哈哈~”说着，忍不住笑起来，有种梦回青葱年代的感觉。
说者无意听者有心，魏渠生出好奇心，主动讨教:“共同富裕？此话怎讲？”
他发誓，自己是纯粹的求知若渴，并非故意找话题。
其他人对这个话题也挺感兴趣，都眼巴巴盯着她看。
李絮能怎么办，当着全家人的面，自然是只能老老实实给他背了一段高中政.治课本上的内容。
听罢，魏渠若有所思:“这算是用富人的钱来扶持贫者么？”
“不能这么说。扶贫有很多种扶法，直接给钱是最不管用的，授人以鱼不如授人以渔。像办养殖场，我们先投入个几十两，虽然给员工发工资、降低小鸡小鸭售价看似是亏本的，但，顺利的话可能一年两年就回本，往后都是挣钱的。员工、买鸡鸭的人和我们都是获利者，这就是共同富裕，不是劫富济贫。”
李絮坚持正能量的官方说法，一点也不心虚。
反正，她这种小富是劫不了的，倒是顶尖的极少数巨富，可能会受点影响。不过，只要巨富本身行的端走的直，没落下把柄，官府也有道德底线不随便杀大户，还是没什么危险的。
与此同时，巨富还可以把目光瞄准其他国家，继续赚小钱钱，贴补下国内的账，算下来还是没亏。
“那，多了的钱从哪里来呢？那些买我们卤鸡熏鸭的人吗？还是卖酱鸡烧鸭的商户？我们赚了，他们是不是就亏了？”小魏鲤心算能力挺好，但这次遇到了难题，经济学什么的对他来说太难了。
李絮想了想，摇头:“我们的卤鸡熏鸭味道比同类产品好，顾客愿意买我们的，不买别人的，对他来说区别不大。就算咱们的价格稍贵一些，顾客也会根据自家的钱袋子调整计划。要么买少一点，要么自己多打份零工，多挣点钱。至于卖酱鸡烧鸭的人，他们销量不好，自然会寻求改良的法子，或是压缩成本，最后的结果是酱鸡烧鸭变得更好吃，或是降价。这样一来，销量多半又上去了。这对普通顾客和商户都是好事，对不对？”
魏鲤依旧有些迷糊。
李絮的说法好像是对的，可，怎么能所有人都受益呢？一只饼就那么大，一人分一口就没了，多咬的那半口从哪里来？
小家伙还没想明白，魏渠却已经豁然开朗。
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