第76章 送货
翌日，王氏三人照常进城出摊，只刻意带少了一些食材。一方面是因为昨天接了将近二十斤卤味的订单，小推车装不下太多东西，另一方面则是为了提前收摊，赶早去苗家探病。
羊大嫂早早就过来取卤鸡，本来满怀希望，结果只见着王氏带着微微歉意的笑脸，就明白了对方的答案。虽然王氏主动给她抹了零头，省了好几文钱，还送了她两只卤蛋，但羊大嫂还是闷闷不乐地提着卤鸡回家去了。
不就是个普通农家姑娘嘛，还是个克父克母的孤女，居然还看不上她家小叔子？
不过，羊大嫂也不是那等刻薄小气之人，想想自家憨厚老实、貌不惊人的小叔子，再想想娇娇弱弱、容貌姣好的李絮，不免也生出点这两人放在一起怎么看怎么不搭的隐秘心思，很快就放平心态，回家用“人家姑娘还小不急着相看亲事”的借口把羊元的嘴给堵了。
羊元很是失望，但妻子带回来的卤鸡香喷喷的，勾得他口水直流，一时间竟也懒得管弟弟的事，只伸长了脖子看日头，等着赶紧吃中饭给老娘祝寿。
要是偷吃被发现，他娘和媳妇肯定得骂死他。不过，卤鸡是给老娘祝寿买的，卤蛋却是额外赠送的，他先吃一个蛋没事吧？
羊元这般想着，黝黑大手伸向苇叶包，卤蛋刚咬下第一口就忍不住舒服地眯起双眼。
咦，这真的是鸡蛋做出来的吗，怎么可以这么香醇又有嚼劲，完全不是水煮鸡蛋蘸酱能比拟的！
唔，这个口感好像不是鸡蛋，软嫩多汁，也不像是五花，是什么呢？
等他从这股玄而又玄的状态出来时，就发现，苇叶包空了，不仅卤蛋没了，连卤鸡都不见了一角。
羊大嫂叉着腰在旁边怒目而视:“姓羊的，老娘刚刚说过什么来着——”
等羊元哄好妻子，忙不迭跑到县学外紧急补货，魏家卤饼摊前已经大排长龙，其中不乏有单买卤蛋边走边吃的，个个脸上都漂浮着跟他方才的状态很相似的微笑。
“真香！感觉我能一口气吃五个！”
“可惜每个人最多只能买三只，这家小摊的规矩也忒多了~”
“嗨，要是没这规矩，你以为咱们能抢得到？早被最前面那几个人抢光啦！”
“那倒也是~”
羊元紧张兮兮喊了声:“魏家嫂子，你们那个卤蛋还有没有，我要买、买三个！”
排队中的众人齐刷刷转过脸来，神色不善。
李絮一点都不尴尬地笑着解释:“抱歉，卤蛋只剩下最后三只了，这位客官买了就没有了，不过可以订明天的。”
羊元还想加入长队，现买点其他卤味回家，以弥补那一角被他无意扯来吃了的卤鸡，却被无情告知，以当前的排队情况来看，剩下的食材恐怕撑不到他就卖完了。
羊元无奈，只得下了明天的订单，转头去其他老字号切了一斤酱肉回家充数。
果然如李絮所预料的那样，因为今天食材不多，全部卖完时还有二十个人在队伍里失望叹气，纷纷抱怨她们食材太少，也有抱怨其他人买太多的。
李絮赔笑脸解释了一番，快速收拾完，王氏就单枪匹马提着礼物去苗家了。
鉴于苗氏情况特殊，今后不定还是不是亲戚，李絮和魏葵就没跟着去凑热闹，两人老老实实守着小推车等王氏回来，顺便等一位客人。
昨天预订的那批卤味几乎都被领回家了，只剩下大半斤卤猪五花没人来认领。她们等啊等，结果一直等到王氏都回来了，那份卤肉还安安静静躺在锅底，寂寞如雪。魏葵怪道:“现在应该已经午初了吧，那人怎么还不来啊，难道他真舍得二十文钱定金？”
“许是家里有什么事呢，再等等吧，不妨事。”李絮隐约记得，这位客人刚好就是通过羊大夫接触卤饼、还被卤饼“治愈”了轻度厌食症的那个范大郎。
王氏也说，反正今天时间还早，可以再等一等，毕竟是老顾客。
又等了好一会，连李絮的小本本都多了两单明天的卤味预订信息，那人还是不见踪影。
魏葵有些按捺不住，心痒痒地想快点回家捣鼓熏猪排那些新鲜吃食:“昨天早告诉他们了，过时不候，咱们也不能等到天黑吧。先回去，回头他找来了再说。”
“万一咱们走了人家才来，岂不是不好？”王氏不好意思走。
李絮若有所思道:“说起来，咱们要是能加多一个送货上门的服务就好了。就可以让他们把地址留下，也省得出现这种情况。等着不好，不等也不好。”
确实，虽然她们早就说了，三成定金不退，必须午时前来取，过时不候。可现在毕竟不是后世的契约社会，人情味更浓些，就这么把人家的定金“昧下”，很多人还是做不出来这种事。
“送货上门？咱们哪有那么多人手？”王氏质疑。
“人手倒不是不够，就是靠腿走太慢……”
李絮犹豫了下，还是直说:“舅母，您说咱们要不要买头驴或骡子？”
王氏下意识就想反对，但，话到嘴边又停住了。
这年头牲畜都是家里财产大头，马就不提了，平民鲜少能养得起马；一头大青牛至少价值六七两银子；驴、骡子便宜些，差不多一半价格就能买到一头。不过，要想买到身强力壮的好牲口，预算还得往上调一调。
若是过去，王氏肯定不舍得花几两银子买牲口，每年农忙都要跟别人家租借，或是苦哈哈地靠人拉犁。毕竟家里总共存银才十两银子呢，还得供养魏渠这只两脚吞金兽。不过，现在做了几日卤饼生意，她们挣下的钱加起来恐怕也勉强够买一头老驴了。
“舅母你看啊，咱们这卤饼生意虽然卖得好，但每天五百个饼、三十斤卤菜已经顶了天了。多了咱们忙不过来，雇人不划算，县城里愿意花钱买的人也就这么些，不会更多。但是，熏肉好存放，成本比卤肉低，生意也能做得更大。到时候，咱们就可以搭着这小摊卖熏肉，加点钱还能送货上门，专门做那些大户生意，说不定一次就要个几十斤呢。您觉得如何？”李絮压低声音跟王氏咬耳朵。
卤饼赚头大，其中卤肉的赚头几乎翻了一到两倍，但因价格偏高，来买的人也就是尝尝鲜，不可能大批量地买，除非是不差钱的大户人家。但熏肉成本低，定价可以随之下调，比普通腊肉高出二三成即可。虽然贵了点，但它味道好，普通人家狠狠心也是能一次买上一二斤的，大户就更不会吝啬这点猪肉钱了。
总之，需求量方面，卤肉绝不能跟熏肉同日而语。
现在卖卤味都能几天赚一头老驴，那么，等熏肉摊子铺开，利润只会越大，这点成本投入就能很快收回。
“倒也不是不行。有了牲口，咱们以后进城也不用花这么长时间了，还能省下不少时间做熏肉！要买干脆就买头骡子，比驴贵点，但耐力更好，农忙时还能耕地，省了一笔租牛的钱！平时咱们进城还能捎带一两个人，跟村长家一样收一文钱每人，日久天长也是一笔收入！”王氏喃喃自语，越说眼睛越亮。
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羊大嫂早早就过来取卤鸡，本来满怀希望，结果只见着王氏带着微微歉意的笑脸，就明白了对方的答案。虽然王氏主动给她抹了零头，省了好几文钱，还送了她两只卤蛋，但羊大嫂还是闷闷不乐地提着卤鸡回家去了。
不就是个普通农家姑娘嘛，还是个克父克母的孤女，居然还看不上她家小叔子？
不过，羊大嫂也不是那等刻薄小气之人，想想自家憨厚老实、貌不惊人的小叔子，再想想娇娇弱弱、容貌姣好的李絮，不免也生出点这两人放在一起怎么看怎么不搭的隐秘心思，很快就放平心态，回家用“人家姑娘还小不急着相看亲事”的借口把羊元的嘴给堵了。
羊元很是失望，但妻子带回来的卤鸡香喷喷的，勾得他口水直流，一时间竟也懒得管弟弟的事，只伸长了脖子看日头，等着赶紧吃中饭给老娘祝寿。
要是偷吃被发现，他娘和媳妇肯定得骂死他。不过，卤鸡是给老娘祝寿买的，卤蛋却是额外赠送的，他先吃一个蛋没事吧？
羊元这般想着，黝黑大手伸向苇叶包，卤蛋刚咬下第一口就忍不住舒服地眯起双眼。
咦，这真的是鸡蛋做出来的吗，怎么可以这么香醇又有嚼劲，完全不是水煮鸡蛋蘸酱能比拟的！
唔，这个口感好像不是鸡蛋，软嫩多汁，也不像是五花，是什么呢？
等他从这股玄而又玄的状态出来时，就发现，苇叶包空了，不仅卤蛋没了，连卤鸡都不见了一角。
羊大嫂叉着腰在旁边怒目而视:“姓羊的，老娘刚刚说过什么来着——”
等羊元哄好妻子，忙不迭跑到县学外紧急补货，魏家卤饼摊前已经大排长龙，其中不乏有单买卤蛋边走边吃的，个个脸上都漂浮着跟他方才的状态很相似的微笑。
“真香！感觉我能一口气吃五个！”
“可惜每个人最多只能买三只，这家小摊的规矩也忒多了~”
“嗨，要是没这规矩，你以为咱们能抢得到？早被最前面那几个人抢光啦！”
“那倒也是~”
羊元紧张兮兮喊了声:“魏家嫂子，你们那个卤蛋还有没有，我要买、买三个！”
排队中的众人齐刷刷转过脸来，神色不善。
李絮一点都不尴尬地笑着解释:“抱歉，卤蛋只剩下最后三只了，这位客官买了就没有了，不过可以订明天的。”
羊元还想加入长队，现买点其他卤味回家，以弥补那一角被他无意扯来吃了的卤鸡，却被无情告知，以当前的排队情况来看，剩下的食材恐怕撑不到他就卖完了。
羊元无奈，只得下了明天的订单，转头去其他老字号切了一斤酱肉回家充数。
果然如李絮所预料的那样，因为今天食材不多，全部卖完时还有二十个人在队伍里失望叹气，纷纷抱怨她们食材太少，也有抱怨其他人买太多的。
李絮赔笑脸解释了一番，快速收拾完，王氏就单枪匹马提着礼物去苗家了。
鉴于苗氏情况特殊，今后不定还是不是亲戚，李絮和魏葵就没跟着去凑热闹，两人老老实实守着小推车等王氏回来，顺便等一位客人。
昨天预订的那批卤味几乎都被领回家了，只剩下大半斤卤猪五花没人来认领。她们等啊等，结果一直等到王氏都回来了，那份卤肉还安安静静躺在锅底，寂寞如雪。魏葵怪道:“现在应该已经午初了吧，那人怎么还不来啊，难道他真舍得二十文钱定金？”
“许是家里有什么事呢，再等等吧，不妨事。”李絮隐约记得，这位客人刚好就是通过羊大夫接触卤饼、还被卤饼“治愈”了轻度厌食症的那个范大郎。
王氏也说，反正今天时间还早，可以再等一等，毕竟是老顾客。
又等了好一会，连李絮的小本本都多了两单明天的卤味预订信息，那人还是不见踪影。
魏葵有些按捺不住，心痒痒地想快点回家捣鼓熏猪排那些新鲜吃食:“昨天早告诉他们了，过时不候，咱们也不能等到天黑吧。先回去，回头他找来了再说。”
“万一咱们走了人家才来，岂不是不好？”王氏不好意思走。
李絮若有所思道:“说起来，咱们要是能加多一个送货上门的服务就好了。就可以让他们把地址留下，也省得出现这种情况。等着不好，不等也不好。”
确实，虽然她们早就说了，三成定金不退，必须午时前来取，过时不候。可现在毕竟不是后世的契约社会，人情味更浓些，就这么把人家的定金“昧下”，很多人还是做不出来这种事。
“送货上门？咱们哪有那么多人手？”王氏质疑。
“人手倒不是不够，就是靠腿走太慢……”
李絮犹豫了下，还是直说:“舅母，您说咱们要不要买头驴或骡子？”
王氏下意识就想反对，但，话到嘴边又停住了。
这年头牲畜都是家里财产大头，马就不提了，平民鲜少能养得起马；一头大青牛至少价值六七两银子；驴、骡子便宜些，差不多一半价格就能买到一头。不过，要想买到身强力壮的好牲口，预算还得往上调一调。
若是过去，王氏肯定不舍得花几两银子买牲口，每年农忙都要跟别人家租借，或是苦哈哈地靠人拉犁。毕竟家里总共存银才十两银子呢，还得供养魏渠这只两脚吞金兽。不过，现在做了几日卤饼生意，她们挣下的钱加起来恐怕也勉强够买一头老驴了。
“舅母你看啊，咱们这卤饼生意虽然卖得好，但每天五百个饼、三十斤卤菜已经顶了天了。多了咱们忙不过来，雇人不划算，县城里愿意花钱买的人也就这么些，不会更多。但是，熏肉好存放，成本比卤肉低，生意也能做得更大。到时候，咱们就可以搭着这小摊卖熏肉，加点钱还能送货上门，专门做那些大户生意，说不定一次就要个几十斤呢。您觉得如何？”李絮压低声音跟王氏咬耳朵。
卤饼赚头大，其中卤肉的赚头几乎翻了一到两倍，但因价格偏高，来买的人也就是尝尝鲜，不可能大批量地买，除非是不差钱的大户人家。但熏肉成本低，定价可以随之下调，比普通腊肉高出二三成即可。虽然贵了点，但它味道好，普通人家狠狠心也是能一次买上一二斤的，大户就更不会吝啬这点猪肉钱了。
总之，需求量方面，卤肉绝不能跟熏肉同日而语。
现在卖卤味都能几天赚一头老驴，那么，等熏肉摊子铺开，利润只会越大，这点成本投入就能很快收回。
“倒也不是不行。有了牲口，咱们以后进城也不用花这么长时间了，还能省下不少时间做熏肉！要买干脆就买头骡子，比驴贵点，但耐力更好，农忙时还能耕地，省了一笔租牛的钱！平时咱们进城还能捎带一两个人，跟村长家一样收一文钱每人，日久天长也是一笔收入！”王氏喃喃自语，越说眼睛越亮。
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