第75章 美味
“表姐要做新菜了是吗？”魏葵激动地问。
也不怪魏葵如此反应，毕竟家里壮劳力不足，王氏这个当家主母经常得下地干男人的活，家务活就只能靠魏葵来支撑。到了农闲时节，心疼女儿的王氏就会把部分家务活接过来，比如做饭。
不过，自从李絮靠着一手好厨艺激发了魏葵的烹饪热情，做饭这件小事就被魏葵主动请缨拿下，出品饭菜味道也有明显提升，尤其是李絮指点过的一些菜色。相比亲自洗手作羹汤，李絮更喜欢“坐享其成”，像今天这样主动把下厨的差事从魏葵手里抢了过去的情况并不多见。
厨房里，李絮笑而不语。
熏肉都风干好了，她怎么能不在全家人面前露一手呢。这么美味的东西值得更多的关注，而非王氏时常盯着那焦黑外皮发愁叹气的无奈。
她解下一条黑色熏肉，先仔细刷洗一遍，切开两半。其中一半切片，和着青蒜一起炒，很快就能出锅。另一半切丁，用坛子里泡了一天一夜的酸萝卜一起炒，炒完加点水稍微焖煮下即可。
都不用等到饭菜上桌，大铁锅里刚嘶啦作响，四溢的香气就把全家人都给勾来了。
最开始炒的是熏肉炒青蒜，青蒜清香辛辣，翠绿的叶片将暗红的肉质衬托得愈发亮眼，油汪汪的，别提多诱人了。后面的熏肉炒酸萝卜又是另一种截然不同的风味，醋的酸味跟熏肉的辛香混合到一起似乎发生了某种蜕变，光在旁边闻着，腹中馋虫就已经在疯狂探头。
虽然用的熏肉份量不多，但仅凭这个香味，已经抵得过一整条普通腊肉！
除了两道熏肉菜式，饭桌上还有卤蛋、猪脚姜蛋这两味新菜，滋味迥异，却都各有独特风味！
于是，这天晚上，魏家人集体吃撑了，人人都比平时吃多了至少一碗饭，偏偏肚子都撑得浑圆了还直勾勾望着盘子里的腊肉，一副意犹未尽的样子。
“怎么样？这种烟熏过的腊肉比普通腊肉好吃吧？”李絮笑问。
魏葵舔了舔嘴唇，“当然，简直不像是一个东西！可惜大哥不在家，吃不到这么香的菜~”
李絮随口道:“那有什么，明儿咱们进城顺便给他带个饭呗~”
魏葵喜道:“好啊好啊，我明天早点起来给大哥做饭。”
魏广仁和王氏很有默契地对视一眼，心里都想着，妹妹妹夫所在的地府生活可真惬意，连个腊肉都能做得这么好吃！要是死后都能这样享受，那谁还会怕死啊？
“我觉得，过去这么多猪肉好像都被浪费掉了。”魏鲤故作老成地叹气。
王氏老脸一红，心说，明儿就带普通腊肉去看苗氏好了。倒不是她又犯了铁公鸡的老毛病，而是，黑色熏肉这么美味，不管留着自己吃还是做生意，现阶段可得先保密才是。
她若无其事交代魏鲤:“明天陪你爹爹去于家时，顺便跟于屠夫说一声，让他留二十斤猪肉给咱们做熏肉。记得别说漏嘴了熏肉的事！哦对了，最好买五花，后腿肉太柴就不要了，前腿肉价格合适的话也可以买一点……”
袁太太的寿日是十月初五，还剩下十天，刚好能新做一批熏制腊肉，到时候送礼至少能靠数量取胜。袁家不是普通寒门小户，只提几条腊肉王氏可不好意思进人家家门，起码得凑齐四色礼品，量也不能太少。李絮却灵机一动，插嘴说:“舅母，不如再买点肋排回来熏，还有，下水也可以熏！”
王氏惊讶过后，险些没激动得跳起来，魏葵亦如是。
对啊，既然猪的各个部位都能卤，那应该也同样能熏才对！
三女眸光闪闪地看着彼此，虽然没有说话，但都在想同一件事。
她们之所以能通过卤饼生意每日赚回至少数百文，主要是靠着猪下水的低廉成本赚差价，但卤菜毕竟不大好保存，如果换成熏制做法，岂不是能像腊肉一样存放好几个月？
且不说卤饼将来是否要换成熏饼，她们只要像现在一样搞预订销售，难道还怕熏下水、熏肉、熏排骨这些卖不出去？
光一个卤水方子就能赚这么多，再加上熏肉方子，还有将来的茶叶生意……
天呐，这得赚多少钱啊？
王氏激动得一晚上都在床上烙饼，再也不为羊家那门亲事遗憾了。
魏家人为越来越近的发家致富梦兴奋之际，魏渠还在为悬而未决的地痞事件烦恼。
一直到入了夜，羊仲才依约前来，告诉魏渠事件进展。
孟知县采纳了魏渠的提议，随便找个由头将万英打发出去办差，结果，后者不负众望地去见了他那兄弟万雄，当时那两个小混混也在。羊仲等人都听得真真的，万英大骂那万雄给他找麻烦，又骂那两个小混混不自量力，还说让他们去邻县避避风头。
万英离开后，万雄给了那两人一些银子，言语间还提到魏小山。羊仲耐着性子听完万雄的怨怼之语，才将出城的两人和银子在半路上截住，直接秘密捆回了县衙。
“只是，现在事情有些麻烦，恐怕会牵涉到李姑娘……”
魏渠眸色沉沉:“还请直说。”
“大人的意思是，虽然人证物证俱在，但魏小山陷害李姑娘动机不明，所以要开堂审理，将涉案诸人都请过去当堂对质。额，如无意外，明天可能就会开堂……”
羊仲想了想，又皱着脸说:“这事肯定是那魏小山颠倒黑白，故意污蔑李姑娘。孟大人公正严明，肯定不会误判的。”
魏渠心中冷嗤，他哪里是担心误判不误判的问题，这姓羊的也是个拎不清的武夫，哪能随随便便让个好人家的姑娘上公堂对质？
要是寻常案子也就算了，以李絮那天不怕地不怕的劲头，他还不必替她担心。可问题是，魏小山的伤李絮嫌疑最大，他怎么能让一干衙役竖着耳朵听这段污糟故事？
他之前的状子刻意不提魏小山，只告万雄和两个小痞子见色起意，万英包庇兄弟、徇私枉法，就是只打算对万家兄弟下手。羊仲也答应得好好的，尽可能把那些抹黑说辞压住，结果，那位孟大人还是没能被“蒙蔽”过去。
果然，女人就是麻烦！
沉默片刻，他终于从袖底摸出一纸文书，递给羊仲。
“我这里有些东西，想请羊兄转呈知县大人。如果能起到些许用处，还请知县大人高抬贵手，免了李絮娘到堂这一节。”
羊仲先是有些莫名，接过来一看，本就炯炯有神的双眼更是瞪得跟铜铃一般大。
“这这这，这都是从哪得来的？”
魏渠面不改色:“偶然听人提及罢了。时辰不早，羊兄该回县衙了。”
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也不怪魏葵如此反应，毕竟家里壮劳力不足，王氏这个当家主母经常得下地干男人的活，家务活就只能靠魏葵来支撑。到了农闲时节，心疼女儿的王氏就会把部分家务活接过来，比如做饭。
不过，自从李絮靠着一手好厨艺激发了魏葵的烹饪热情，做饭这件小事就被魏葵主动请缨拿下，出品饭菜味道也有明显提升，尤其是李絮指点过的一些菜色。相比亲自洗手作羹汤，李絮更喜欢“坐享其成”，像今天这样主动把下厨的差事从魏葵手里抢了过去的情况并不多见。
厨房里，李絮笑而不语。
熏肉都风干好了，她怎么能不在全家人面前露一手呢。这么美味的东西值得更多的关注，而非王氏时常盯着那焦黑外皮发愁叹气的无奈。
她解下一条黑色熏肉，先仔细刷洗一遍，切开两半。其中一半切片，和着青蒜一起炒，很快就能出锅。另一半切丁，用坛子里泡了一天一夜的酸萝卜一起炒，炒完加点水稍微焖煮下即可。
都不用等到饭菜上桌，大铁锅里刚嘶啦作响，四溢的香气就把全家人都给勾来了。
最开始炒的是熏肉炒青蒜，青蒜清香辛辣，翠绿的叶片将暗红的肉质衬托得愈发亮眼，油汪汪的，别提多诱人了。后面的熏肉炒酸萝卜又是另一种截然不同的风味，醋的酸味跟熏肉的辛香混合到一起似乎发生了某种蜕变，光在旁边闻着，腹中馋虫就已经在疯狂探头。
虽然用的熏肉份量不多，但仅凭这个香味，已经抵得过一整条普通腊肉！
除了两道熏肉菜式，饭桌上还有卤蛋、猪脚姜蛋这两味新菜，滋味迥异，却都各有独特风味！
于是，这天晚上，魏家人集体吃撑了，人人都比平时吃多了至少一碗饭，偏偏肚子都撑得浑圆了还直勾勾望着盘子里的腊肉，一副意犹未尽的样子。
“怎么样？这种烟熏过的腊肉比普通腊肉好吃吧？”李絮笑问。
魏葵舔了舔嘴唇，“当然，简直不像是一个东西！可惜大哥不在家，吃不到这么香的菜~”
李絮随口道:“那有什么，明儿咱们进城顺便给他带个饭呗~”
魏葵喜道:“好啊好啊，我明天早点起来给大哥做饭。”
魏广仁和王氏很有默契地对视一眼，心里都想着，妹妹妹夫所在的地府生活可真惬意，连个腊肉都能做得这么好吃！要是死后都能这样享受，那谁还会怕死啊？
“我觉得，过去这么多猪肉好像都被浪费掉了。”魏鲤故作老成地叹气。
王氏老脸一红，心说，明儿就带普通腊肉去看苗氏好了。倒不是她又犯了铁公鸡的老毛病，而是，黑色熏肉这么美味，不管留着自己吃还是做生意，现阶段可得先保密才是。
她若无其事交代魏鲤:“明天陪你爹爹去于家时，顺便跟于屠夫说一声，让他留二十斤猪肉给咱们做熏肉。记得别说漏嘴了熏肉的事！哦对了，最好买五花，后腿肉太柴就不要了，前腿肉价格合适的话也可以买一点……”
袁太太的寿日是十月初五，还剩下十天，刚好能新做一批熏制腊肉，到时候送礼至少能靠数量取胜。袁家不是普通寒门小户，只提几条腊肉王氏可不好意思进人家家门，起码得凑齐四色礼品，量也不能太少。李絮却灵机一动，插嘴说:“舅母，不如再买点肋排回来熏，还有，下水也可以熏！”
王氏惊讶过后，险些没激动得跳起来，魏葵亦如是。
对啊，既然猪的各个部位都能卤，那应该也同样能熏才对！
三女眸光闪闪地看着彼此，虽然没有说话，但都在想同一件事。
她们之所以能通过卤饼生意每日赚回至少数百文，主要是靠着猪下水的低廉成本赚差价，但卤菜毕竟不大好保存，如果换成熏制做法，岂不是能像腊肉一样存放好几个月？
且不说卤饼将来是否要换成熏饼，她们只要像现在一样搞预订销售，难道还怕熏下水、熏肉、熏排骨这些卖不出去？
光一个卤水方子就能赚这么多，再加上熏肉方子，还有将来的茶叶生意……
天呐，这得赚多少钱啊？
王氏激动得一晚上都在床上烙饼，再也不为羊家那门亲事遗憾了。
魏家人为越来越近的发家致富梦兴奋之际，魏渠还在为悬而未决的地痞事件烦恼。
一直到入了夜，羊仲才依约前来，告诉魏渠事件进展。
孟知县采纳了魏渠的提议，随便找个由头将万英打发出去办差，结果，后者不负众望地去见了他那兄弟万雄，当时那两个小混混也在。羊仲等人都听得真真的，万英大骂那万雄给他找麻烦，又骂那两个小混混不自量力，还说让他们去邻县避避风头。
万英离开后，万雄给了那两人一些银子，言语间还提到魏小山。羊仲耐着性子听完万雄的怨怼之语，才将出城的两人和银子在半路上截住，直接秘密捆回了县衙。
“只是，现在事情有些麻烦，恐怕会牵涉到李姑娘……”
魏渠眸色沉沉:“还请直说。”
“大人的意思是，虽然人证物证俱在，但魏小山陷害李姑娘动机不明，所以要开堂审理，将涉案诸人都请过去当堂对质。额，如无意外，明天可能就会开堂……”
羊仲想了想，又皱着脸说:“这事肯定是那魏小山颠倒黑白，故意污蔑李姑娘。孟大人公正严明，肯定不会误判的。”
魏渠心中冷嗤，他哪里是担心误判不误判的问题，这姓羊的也是个拎不清的武夫，哪能随随便便让个好人家的姑娘上公堂对质？
要是寻常案子也就算了，以李絮那天不怕地不怕的劲头，他还不必替她担心。可问题是，魏小山的伤李絮嫌疑最大，他怎么能让一干衙役竖着耳朵听这段污糟故事？
他之前的状子刻意不提魏小山，只告万雄和两个小痞子见色起意，万英包庇兄弟、徇私枉法，就是只打算对万家兄弟下手。羊仲也答应得好好的，尽可能把那些抹黑说辞压住，结果，那位孟大人还是没能被“蒙蔽”过去。
果然，女人就是麻烦！
沉默片刻，他终于从袖底摸出一纸文书，递给羊仲。
“我这里有些东西，想请羊兄转呈知县大人。如果能起到些许用处，还请知县大人高抬贵手，免了李絮娘到堂这一节。”
羊仲先是有些莫名，接过来一看，本就炯炯有神的双眼更是瞪得跟铜铃一般大。
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